En herlig søndag.
Selv om barna er små, så elsker de å komme ut i skogen.
Se på pinner, blåbær, sopp, frosker osv osv.
Det er så mye de oppdager som vi voksne ikke tenker over lengre.
Det blir rett og slett litt spennende å gå skogstur! :)
Ikke trenger man gå langt - det går sakte, så det tar tid uansett.
I dag fikk eldstemann bestemme hvor vi skulle stoppe å spise. Han fant en fin plass i lyngen til oss.
Med oss hadde vi i dag tomatsuppe.
Ikke posesuppe - men hjemmelaget. Det er nesten like raskt, og mye bedre! ;)
Og det er bare å fylle den på en termos, så er det lekende lett å ha med seg i sekken.
Oppskriften kommer her:
(jeg bruker så langt det lar seg gjøre økologiske grønnsaker - synes det smaker mye bedre, og dessuten er det fritt for sprøytemidler.)
TOMATSUPPE ca 4 porsjoner.
1 løk
2 fedd hvitløk
1 ss smør
Løken hakkes og freses i smør.
Bland så i:
2 pakker gogreen hakka tomater
1ts malt ingefær
1/2 ts pepper
1/2 ts chillipulver
2dl vann
5dl melk
2 grønnsaksbuljongtærninger
La det koke litt.
Til slutt blander du i en neve basilikumblader som du finhakker.
Pynt i bollen med en ss kesam/rømme og et basilikumblad.
Vil du gjøre suppen enda mer barnevennlig så kjører du stavmikseren noen runder oppi suppa til slutt for å gjøre den helt glatt.
Det er og godt med kokt pasta og/eller kjøttpølser oppi.
enjoy! :)
