Søndagskos

En herlig søndag.

Selv om barna er små, så elsker de å komme ut i skogen.

Se på pinner, blåbær, sopp, frosker osv osv.

Det er så mye de oppdager som vi voksne ikke tenker over lengre.

Det blir rett og slett litt spennende å gå skogstur! :)

Ikke trenger man gå langt - det går sakte, så det tar tid uansett.

I dag fikk eldstemann bestemme hvor vi skulle stoppe å spise. Han fant en fin plass i lyngen til oss.

Med oss hadde vi i dag tomatsuppe.

Ikke posesuppe - men hjemmelaget. Det er nesten like raskt, og mye bedre! ;)

Og det er bare å fylle den på en termos, så er det lekende lett å ha med seg i sekken.

Oppskriften kommer her:

(jeg bruker så langt det lar seg gjøre økologiske grønnsaker - synes det smaker mye bedre, og dessuten er det fritt for sprøytemidler.)

TOMATSUPPE ca 4 porsjoner.

1 løk

2 fedd hvitløk

1 ss smør

Løken hakkes og freses i smør.

Bland så i:

2 pakker gogreen hakka tomater

1ts malt ingefær

1/2 ts pepper

1/2 ts chillipulver

2dl vann

5dl melk

2 grønnsaksbuljongtærninger

La det koke litt.

Til slutt blander du i en neve basilikumblader som du finhakker.

Pynt i bollen med en ss kesam/rømme og et basilikumblad.

Vil du gjøre suppen enda mer barnevennlig så kjører du stavmikseren noen runder oppi suppa til slutt for å gjøre den helt glatt.

Det er og godt med kokt pasta og/eller kjøttpølser oppi. 

enjoy! :)